엄마표:-> 간단하게 만드는 "돼지갈비찜"
설 연휴, 고향에 내려가서 엄마와 목욕탕을 갔다. 목욕탕을 다녀 온 후 이마트에 들러 설날에 쓸 음식장만을 위한 재료를 고르고 있는데 정육코너에서 엄마가 집어든건 돼지갈비 한팩! 간단하게 만들고 맛도 좋다며 엄마가 저녁에 미리 만들어 놓는다고 하셨다. 엄마가 만드는 모습을 보니.. 정말로 간단하고 맛도 좋은게 아닌가!! 뒤늦게 부랴부랴 완성사진만 찍은게 너무나도 아쉬웠던 순간이었다. 엄마가 만들어준 "간단 돼지갈비찜" 재료: 돼지갈비, 청주, 진간장, 소갈비양념, 당근, 밤고구마, 대파, 표고버섯, 청양고추, 다진마늘, 참기름, 감자전분 만드는 방법 1. 돼지갈비를 먼저 삶는다. 삶을 때는 청주를 많이 넣어야 돼지고기의 잡내가 없어진다. 2. 삶은 돼지갈비는 건져낸 후 물4컵, 진간장1컵, 소갈비양념 2..
2018. 2. 24.
